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互联网创业第一波倒闭潮 估值12亿的黄太吉外卖店大量关闭-企业说-企查猫(企业查询宝)

时间:2018-10-26 13:35    点击量:

  互联网创业第一波倒闭潮 估值12亿的黄太吉外卖店大量关闭-企业说-企查猫(企业查询宝)

  如果能够专注于一件事,做到极致,再小的事情也能做成大事,这是我们坚信的信念之一,也可能是缩短成功时间的一条可行的捷径。

  ――黄太吉创始人赫畅

  然而,作为互联网创业野蛮生长阶段的黄太吉,真的做到了专注一件事并做到极致吗?

  新闻回放

  2013年到2014年间,正是互联网创业大风挂得正猛的年份,在北京,位于建外SOHO 10号楼拐角处的一家叫做黄太吉小店里,总是被排队买煎饼和吃煎饼的人挤得满满当当。

  这间只有15平米的小店里,到处都是花心思的精致布置。黑色背景、从左开始读的牌匾,进门口时放在竹架上的花草盆栽,类似酒吧座椅的木凳,以及柜台上五颜六色的瓶瓶罐罐,入耳而来的夜店DJ,都带着一种小资情调。

  如此大费周章的装修,卖的却是路边均价3、4块钱一份的煎饼。当然,黄太吉有自己的法子,那就是互联网思维餐饮。

  然而最近几天,黄太吉因为被曝出大量关闭线下外卖工厂、多家合作商集体出走或暂停合作等消息,被舆论置于风口浪尖。对此,黄太吉CEO赫畅在其官方微博和微信公众号里回应称:确实关闭了一半的大型工厂店,原因是开销及成本大。

  赫畅还称,黄太吉门店和外卖仍然存在,黄太吉一路发展过程中,风雨艰辛,坎坷曲折也是牙打碎了自己咽,我和我的品牌确实承受了很多该或不该的期望和压力,但路是自己选的,所以不论未来如何,我们都将战斗到底。

  轰轰烈烈的营销

  一个号称颠覆传统餐饮模式、用互联网思维做煎饼的餐饮品牌,是如何在短时间内轰轰烈烈的走进人们视野,又是如何突然关门的呢。这其中与其营销方式有着很大的关系。

  从美女宝马送外卖到九州会,黄太吉用的招数实在太多。

  企业说(微信公众号:qiyeshow)总结了黄太吉近些年来的营销套路:

  ①网络互动(微博、微信等平台)

  ②事件营销(六一儿童节会有超人、蜘蛛侠给大家送煎饼)

  ③噱头营销(如美女开宝马送外卖等)

  ④主题营销

  ⑤个人IP(不得不说赫畅的个人影响很大)

  ⑥九州会等会议营销

  ⑦圈子营销

  ⑧抱大腿

  ⑨跨界营销(如电影、音乐等)

  ……

  这个2012年7月创立的餐饮品牌,凭着在社交媒体上不断制造热门话题,什么开奔驰送煎饼外卖、外星人讲座、石头剪刀布、美女老板娘等各种营销宣传,一时间把传统的煎饼果子变成了炙手可热的明星食品。

  很佩服黄太吉的营销能力,虽然企业说小编周围并没有黄太吉的门店,但看完黄太吉的微博也想去买一包煎饼果子……

  话不多说,我们看看在北京的黄太吉门店,顾客是如何评价的。

  企业说(微信公众号:qiyeshow)随手截了几张某点评APP的图。

  集中反映的是,东西并没有那么好吃,价格有点小贵,服务态度也不好。

  不得不承认黄太吉很会做营销,教顾客如何停车不会被罚款,花里胡哨的营销可能会拉动一时的人气,但如果产品、服务无法与营销相匹配,消费者首尝之后感觉不过如此,那么短暂的繁荣自然无法持久。

  近两年,以黄太吉煎饼、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍、伏牛堂米粉、叫个鸭子等为代表,一批被冠以互联网思维的餐厅如雨后春笋般冒了出来。

  它们的共同特征是善于利用互联网捕捉网友的注意力。有的号称从香港食神那里花500万元购买了牛腩烹饪秘方,当然是真是假无从考证。开业之前大搞封测,邀请各路明星、微博大号和美食达人去免费体验;有的故意制造暧昧话题,动用帅哥外卖团队,佩戴谷歌眼镜,开着拉风的MINI Cooper去送秘制鸭子。

  有的大打苦情牌,什么《我为什么辞职卖肉夹馍》、《我硕士毕业为什么要去卖米粉》之类的文章在网上疯传,仿佛吃的不是肉夹馍、不是米粉,而是对社会上像你一样高位低就、怀才不遇的怜悯。

  资本对这些互联网思维餐厅更是推波助澜。资料显示,黄太吉从煎饼果子的单品起家,2015年8月获得盛景网联、分享投资等机构1.8亿人民币B轮融资,又于2016年4月获得饿了么数千万元人民币的战略投资,估值超十亿。

  黄太吉已拥有了一系列品牌,旗下还有来得吉(餐饮成品及半成品外卖配送)、大黄蜂(时尚风格火锅店)、牛炖先生(炖菜快餐)等。且第一轮投资后其估值是6.5亿元,两个月后新投资者已经按12亿元估值了。

  黄太吉的创始人赫畅曾表示,。所以你可以看到很多互联网公司就几个人,两三个人,车库也能成一个巨型公司,靠什么?就是靠思维模式。他知道怎么把这件事情从小做到大,迅速地利用资本的力量、品牌的力量、营销的力量,迅速做大。

  一般而言,互联网从业者有几种比较强的能力:整合资源、营销、创造一种全新的模式。在互联网领域做用户体验的十年时间,赫畅最感激的是十年的工作经历为他塑造了这样一种思维模式,这种模式本身能产生的效益非常高。

  然而,东西做得不好吃,食客不买单,营销做得再卖力,也是白费力气。九州天下现金网

  本文转自企业说微信公众号。想要了解更多企业资讯?请关注企业说微信公众号(qiyeshow)吧,或者直接搜企业说,我们将会为您辛辣解读当下热门企业!

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